・2009年の営業終了

　定休日明け初日ですが、30日の今日が今年の最後の営業日となりました。

　いつもの顔、見慣れたお客様にまじって、はじめてのお客様もいらっしゃいました。途中から、天気もくずれ、風も強くなりましたが、今日もたくさんのお客様にご来店いただけましたこと、とてもうれしく思っております。

　今年もあと１日を残すばかりで、「良いお年を！」という挨拶がピッタリのタイミング！なのにもかかわらず、ついついはずみすぎた会話の延長で、「ありがとうございました〜。お気をつけてお帰りになってくださいね〜」などと、この一年のお礼も伝え忘れ・・・また明日ここに同じ顔がそろいそうな・・・。最後までこんなおっちょこちょいな終わり方になってしまった自分がいますが、来年こそは、もう少し余裕をもって、そして、楽しむことを忘れず毎日を送っていきたいと考えております。

　この一年、本当にありがとうございました。そして来年も、皆様のご来店をお待ちしております。　

　新年は、６日（水）より、平常通り営業致します。よろしくお願いします。

・25日（金）まで、「パネトーネ」の販売の予定です

　少し前から、お店に並んでいました「フルーツミックス」これは、パネトーネです。パンながら、見た目はカップケーキ、でもでもしっかりパンなのです。食感が他のパンとは少し違っていて・・・。中にドライフルーツがたくさん入っています。コーヒーにも、紅茶にもぴったりのお味です。

　昨日の定休日、ご予約の関係で午後からたくさんのパネトーネを焼いて、さますために網に並べていたその姿は、パネトーネの大行進といった感じでした。残念ながら、時間の余裕がなく、画像に収めることができませんでしたが・・・。

・つながる、つながる、どこまでつながる？

　ご来店いただいたお客様は、新規の方、顔見知りのお客様たくさんいらっしゃいます。そんな中で、お客様同士もお知り合いで「あ〜」とか「どうしたの〜？」といった言葉を耳にすることがたまにあって・・・。

　きょうは、そんなことが、楽しいくらいつながっていました。世間は狭いというべきなのでしょうか？いえいえ、「好みが合う人が集まってくるんじゃないの」といううれしいお言葉をいただきました。

　お店をはじめて、知り合いが増え、友達のようにお付き合いさせていただいて、楽しいおしゃべりのともに、楽しい時間が過ぎていきます。気持ちよく過ごせる空間でありたいし、そんな場所・時間にコピンヌのパンとお菓子とお茶がご一緒できたらステキだな〜とよく考えます。

　コピンヌ的週末、楽しく営業させていただきました。

・久々、用事で一日が終了（ToT）

　まぁ、そんな日もあるでしょう。

　用事があっていいこともあります。お休みだからといって、ついつい二度寝してしまうこと・・・もったいない一日のはじまりです。普段寝不足気味であるということもありますが、何も気にしないで眠れることって幸せなことの一つかも、いや、気になることを考えながら眠るのも楽しみか・・・。

　お休みは、あまり予定をいれないで過ごすのも好きです。

　実はきのう、いただきものをしました。

　ひとつは、『ゆず』。その方のご自宅で採れたもので・・・柚風呂？それとも鍋に！と思いきや、予想外に、『ゆず茶』として飲まれていらっしゃるとのこと。実は、結構な大人になってから好きになった『ゆず』ですが、本当にいろんな楽しみ方ができる果物ですね。今、カゴに持って、香りを楽しんでいるところですが、明日あたり、ゆず茶にしてみようっと！

　もうひとついただいたものがあります。

　パンに使えるのでは？というお言葉に、早速来週チャレンジしてみようと思っている私。うまくいきましたら、また店頭にてご報告させていただきます。お楽しみに！

・昼間は暖かいですね（*＾＾*）

　薪ストーブの準備をしたら、暖かくなった！ということはないけれど、本格的な冬を前にして、暖かい日が続いていて・・・。朝晩は冷えますが、昼間だけでも暖かいというのは、この季節、うれしいものです。

　寒さを気にしないですむときは、気持ちがほかに移ります・・・そういえば、今は食欲の秋！

　定番の空詩土さん「ブルーベリージャム」、最近入荷の杜屋さんの「紅玉りんごジャム」両方とも人気です。杜屋さんのジャムは「ルバーブ」「黄金桃」は入荷後ほどなく完売してしまいましたが、デコポンマーマレードは残り少々、紅玉りんごジャムも、現在の在庫で終了となります。

ジャム好き集まれ！もう少しでなくなっちゃいますよ〜！

・冬支度で、今季初運転

　普段でも寒さを感じるようになった今日この頃。本日午前、ストーブ用の薪が到着しました。

　これまでも「そろそろストーブがついていると思って・・・」と、ご来店いただいたお客様もいらっしゃったのですが、まだ穏やかな寒さだったコピンヌでは、エアコンが活躍していたのでした。

　ひと冬いけるかしら？？？微妙な量ではありますが、一部を屋根のあるところに積みかえ、残りは雨がかからないようにブルーシートで養生して・・・。これでストーブの準備は完了です。

　夕方になって、火をいれてみましたが、じんわりシンから温まる優しい暖かさ。炎がゆれているのを見るのも冬の寒い日の楽しみです。実際には、昼間火が入るのには、もう少し先になるのかな？是非是非この暖かさを体感しに、お越しくださいませ。

　「丹後っていいよね〜」と、窓から見える景色をご覧いただいたお客様が口にされることが多いです。ゆっくりしてみる・・・それって、自分のための大切な時間ですね。またがんばる力がわいてくるようです。

・あれもこれも・・・そんな気分

　楽しみにしていた「冬の手作り雑貨店」、只今開催中、11日の水曜日まで。

　諸事情により、ひとりで出掛けてきました。素敵な物が多くて、迷いました。春の「ぽかぽか」のときに、無理を言って、日程外の日（開催日翌日）に見せていただいて、お店の雰囲気はわかっていたので、秋の開催も心待ちにしていたのでした。コピンヌのお客様の中にもいらっしゃいました「ここに来たら日程がわかるかなと思って！」と楽しみにされている方が。

　自分でも作りたいという気持ちがあって・・・でも、時間が・・・というのは言い訳。きょうの作品を見て、「こんなに丁寧に作れないなぁ」って感じました。アクセサリー洋服、かばん、お財布やポーチ、パンに焼き菓子、そして花をモチーフにした作品。そうそう、流木の作品も。

　作品ばかりじゃなくて、こういうお店を開く仲間がいること、それがいいですね。少しずつ重なりながらも、別の手づくりのジャンルが集まっていて・・・いろいろな、ほんと沢山の想いの集まりでした。

　早くも春の開催を楽しみにしているわたしですが、「冬の手作り雑貨店」、今週水曜日まで、まだ間に合います！興味のある方、是非お出掛けくださいませ。

　〜11/11（水）13：00〜17：00

　場所：花uno　京丹後市弥栄町鳥取692
　　　　　　　　　　宇野　敦子さんのお宅です　TEL/FAX（0772）-65-2046

・燃えるような朝焼けでした

　日の出の時間がおそくなり、仕事をはじめるタイミングではまだ真っ暗な今日この頃。これまでにも何度か綺麗な朝焼けを見たことがあって・・・今朝はどうかしら？と東の空をみることが（といっても、目線をそちらに移す程度ですが）あります。カフェカーテンの隙間から空がのぞいているので、色でわかります。今朝は、赤っぽい・・・！てことは、朝焼けだ〜と、ちょっとの間手を止めて、カーテンを開けてみると、見事な空でした。自然の迫力を感じましたね。

　そんな今日、「そら」さんのたえさんが男の子をご出産されたとのこと。おめでとうございます！そんなおめでたいニュースにピッタリの空でした。

・午前中から雨・・・そして夜になった今、まだ降ってます。風も強そうです。

　昨日は急な臨時休業をしましてご迷惑をおかけしました。

　今朝は、目を覚ますと、風邪の気配！？これはまずい、体を休ませなくては・・・と都合のよい解釈をしてみたものの、起きてみないとよくわからないものですね。起きてみれば、特にどうということはなく、それでも夜になった今、寒気があります（＾＾；）。でもこれって、風邪じゃなくて、気温が下がったせいか・・・今日明日と気温が下がるようですね。

・台風が過ぎても、雨風は続く・・・

　大きな被害もなく、一日が終わろうとしています。

　庭の花の一部が大きく傾いたくらい・・・それくらいであれば、よしとしなくては。

　朝、仕込みをはじめたとき、当然ながら、雨風もあって・・・「どれくらいのお客様がいらっしゃるのかしら？？？」自然のことだから、誰が考えてもわかるはずもなく・・・普段より少し減らして焼いてみましたが、まとめがいのお客様もいらっしゃり、うれしい誤算となりました。

　それにしても、夜になって肌寒くなってきました。さすがに仕事着の半袖では、寒くてあたりまえ？でしょうか。今週末は、秋祭り、秋も深くなってきているわけで・・・当然気温も下がってきてるんですね。ついこの間まで、「暑い、暑い」が合い言葉のようだったのに、「10月10日には、こたつを準備します」というのが、納得できる涼しさになってますね。

・あじわいの郷にて『食の祭典』

　　当然ながら、普段より早起きして、パンの仕込み開始です。
　　天気の心配はなさそうですが、お客様のはいり方が気になります。どんな感じかなぁ？などと考えながら、パンと荷物を運び込みました。大宮のテントには、すでに「あぜくら」さんや「サンマルク」さんがいらっしゃってました。お餅やパイシュー・・・とってもおいしそう！

　　今回コピンヌが用意したのは、季楽里さんの竹炭を使った、『竹炭パン』。食パン、プチパン、あんパン、さつまいも餡の十三里、他には定番のパンと焼き菓子何点か。

　「え〜、黒いパン〜」「いかすみ？」恐がる子供など・・・想像通りの反応が見られましたが、試食していただいて、竹炭自体が無味無臭なこと、竹炭の健康に関係する効能など、ご理解いただけたようです。たくさん食べるものではありませんが、薬でないことがポイント。特別、竹炭を意識しない形で、食生活に取り入れてもらう一つとしての提案でした。地元大宮の竹炭を使っているということも重要なところです。とても細かいパウダーにした竹炭なので、口の中でザラつきも感じることなく、召し上がって頂けるパンとなりました。販売の計画など只今思案中です。

　しっかり、「あぜくら」さんのヨモギ餅と梅干しをゲットして帰宅し、おいしくいただきましたが、パイシューも気になっていたので、きょう改めて「サンマルク」さんにお邪魔して、念願のパイシューとガトーショコラを買っておティータイムにしたコピンヌ二人組みでした（笑）

・『由良駅舎ライブ』にご来場いただきまして、ありがとうございました！　

　昨日、良く晴れた秋空の下、由良駅舎にて「第２回アコースティックライブ」が開催されました。コピンヌもパンと焼き菓子を持って会場にお邪魔しました。たくさんの方々とお話することができ、また会場にて、いつもコピンヌをご利用いただいているお客様の顔にも出会えました。いつも、本当にありがとうございます！

　早朝から準備をはじめ、予定より少し遅れて、大宮を出発。予想はしていましたが、シルバーウィークの混雑は想像以上でした。普段の倍くらの時間がかかって由良駅に到着です。

　駅舎内から流れてくるアコースティックの音楽・・・と文章で読むと、静かなメロディーが・・・とイメージされるのではないでしょうか？そういう音楽もありましたが、元気な歌声や、迫力のあるギターサウンドなど、盛りだくさんの内容でしたよ。一緒に口ずさんでしまうような歌が多かったように思います。４時間ほどのライブでしたが、短く感じられましたね。演奏していただいた皆さん、聴いていただいたお客様に感謝です。

　由良駅でのライブの楽しみは、まだまだありますよ。それは、駅舎内に、ケーキ屋さん『アンシャーリー』があること。ケーキだけじゃなくて、飲み物はもちろん、他にも、軽食がいただけます。アットホームな雰囲気がするのは、オーナーの日比さんとスタッフの方々の気さくさでしょうか。待合室で食べるもよし、カウンターでおしゃべりをしながらもよし、もちろん、ケーキのお持ち帰りもできます。

　9/21の丹後由良駅の様子

　帰り道、ケーキを買い忘れたことに気づき・・・残念！また伺います。ありがとうございました。

・定休日の火曜　

　先週、新製品を並べてみました。ひとつは、前から考えていたもので、形他いろいろと、う〜んと頭をひねりながらも、なかなか形にならなかったものです。もうひとつは、「こんなのどうだろ？」ってひらめいて作ったもの。どちらも秋の新作。涼しくなってきて、食欲もわいてきていて（といっても、夏の暑さで食欲が減退することがない私ですが・・）。

　秋、おうちのティータイムに並べていただきたいパンのご提案です。まだまだ続きますよ！

・秋晴れです　

　起きて厨房に降りて、天井近くの温度計をみると25℃。ここ何日かで一番低い室温でした。いつもなら、30℃をちょっときっているくらい。なので、冷房を入れることが多かったのですが、今朝はその必要なし。暑くも寒くもなく、オーブンをつけるまでは、ほぼ快適って感じでしたよ。オーブンをつけるといつもと同じ、思わず「暑いなぁ〜」のひとりごと。

　お昼までは厨房のカーテンを開けて、いつでも外が見られる環境です。狭い厨房ではありますが、外が見えることで息苦しいということはありません。お隣さんの屋根の上に、青い空が広がって・・・やっぱり深呼吸したくなりますね。なぜかな？なぜでも、気持ちいい！

　思いつきで試作したパンも、まぁまぁの出来！？近いうちに、お店に並べたいと思います。是非、チェックしてみてください。

・すずしい朝２　

　昨日ほどではないような感じですが、気持ちの良い秋の朝。今朝は天気もよかったですね。
　ホームページに若干データを追加して、他のところもチョコチョコとチェック。

　午前は旦那さんと別行動となったので、家でぼちぼち家事をしつつ・・・という間に帰ってきました、健康診断から。定休日とお休みの予定の関係で、今年は別々の日の健康診断となったのでした。

　みなさん、体調はどうですか？

　この夏は大分過ごしやすい日が多かったというか、雨が多くて暑い日が少なくて、気分的には物足りない感じ、かといってすご〜く過ごしやすかったかといえば、主婦としては雨が続いたのは洗濯他もろもろのことで痛かったですね。湿気が多いのも過ごしにくいことです。

　いろんな意味で意欲が湧いてくる秋！健康に気をつけて、心身共に楽しく生活しましょうね。

・すずしい朝　とまったような景色

　風もなく、穏やかというには肌寒い感じがする朝。
　普段の定休日より少し早く起きたので、ぼ〜っとしていましたが・・・予定があって、準備してお出掛けです。といっても、遊びばかりじゃありません。

・新しい試みと可能性

　とある方からお話をいただき新しいことに挑戦中。楽しみながら、進めています。

・雨続きの中、地震のニュース！

　梅雨明け宣言も、宣言だけのようで・・・相変わらず雨が続いていますね。合間をみて、お墓の掃除に出掛けたものの、足場も悪く、目的の場所にたどり着くのに邪魔をする草の多いこと。この雨の中、元気なのは草ばかりなのでしょうか・・・（そういえば、夏休みなのに、子供が元気に遊ぶ姿って、ほとんど見かけませんね）。

　月火の定休日の間も、ほとんどが雨。そんな中、昨晩義弟ファミリーの帰省があり、きょうはにぎやかな安田家です。

　実は、朝から地震のニュースで、それも震度6・・・数字を聞いて驚き、実家の浜松の両親と静岡の姉に連絡をいれましたが、無事の様子にホッとしました。雨続きに地震、よくないことは続いてほしくないですね。

　高速道路の復旧も、帰省ラッシュに間に合うようにということですが、多くの方々が通過する場所ですので、安全に進めていただきたいものです。安心して通りたいですものね。

・う〜ん、いまひとつということで、継続続行！

　コピンヌのトップページを「夏らしく！」なんて思って更新しようとしたのだけど、なかなかこれといった色が決まらない。あれこれ変えてみるも・・・。「元気がでる」とか「さわやか」とか「暑さに負けない」とかそんな色にならず、いい案がでるまで、このまま続行しよう・・・。

　このごろ写真も撮れてないし・・・いかんいかん。せっかくのお休みに気持ちをリフレッシュしようとPCを立ち上げて、窓を開けて・・・

あ〜、また雨の音・・・（ちなみに今の時間は19：44）、まだまだ梅雨は続くのね・・

明日からまたみなさまをお待ちしています！

・優しい甘酸っぱさの「あんずジャム」入荷しました！

　旬の生食用のあんずを使った「あんずジャム」。その色と同じように、味も優しいお味です。といっっても、ぼやけているのではありません。甘さと酸っぱさが丁度いい美味しさ！酸っぱいのが好きなわたしでも、そのバランスの良さには思わず（＾＾）。今の蒸し暑さを、ほっと和ませてくれるような、そんな味です。

　暑さで食欲が落ちてきて、冷たい素麺や辛いカレーもいいですね。そんな合間に口にするのにお薦めです。

　ゆたかじるしの「とうもろこしパン」も販売中！一年を通じてこの時期だけ、旬のとうもろこしパンをお楽しみくださいませ。

・生でいただきます！

　知らなかった・・・新鮮とりたての「とうもろこし」が生で食べられるなんて・・・
で、ひとくちかじって

「甘〜い」（＾＾）

＆

「なまで食べられるんだ〜」（*＾＾*）

思わず笑顔になりました。

　これは、『うめちゃんのおやさい』の中の『ゆたかじるしのとうもろこし』です。梅本家の次男、優鷹（ゆたか）くんの育てた、とうもろこし・・・ゆたかくんに負けず、ひねって、いや直球で、おいしいパンにしたいものです。思いつくまま、形にしてみよう！OKの時は、店頭のショーケースに並ぶ予定です。とうもろこしが８月上旬まで、季節が感じられる旬の材料を使ったパンをお楽しみくださいませ。

・がんばって、片づけ中。明日土曜は営業です！

　片づけても片づけても終わらない。そんな状況ではありますが、幸い疲れのピークは初日であり、今は筋肉痛も治っております。

　まだ明日は若干使いにくいカフェスペースとなっておりますが、お気軽にお越しくださいませ。きょうは梅雨の空でしたが、明日は太陽がのぞくようですね。皆様のお越しをお待ちしております！

・定休日２日目。明日は営業。翌日・翌々日は臨時休業です。土曜は営業！

　きょうは雨が降らず、運搬作業をするには暑すぎる一日でした。風も吹いていたかれど、そんなものでは追いつかない暑さ。普段オーブンの前で仕事をしているわたしですが、きょうの暑さと運搬作業は、運動不足の体にこたえました。まいった！

　明日水曜日の営業では、カフェスペースを通常の様に使うことができません。ご迷惑をおかけしますが、ご了解いただけますようお願い申し上げます。

　なんせ、こちらに越して早８年ほどでしょうか。その間、ずっと荷物を預かっていただいておりました。気になってはいたものの、ずるずると、ずるずると今日まできてしまったのでした・・。一度も催促されることなく、今回の引き取りのお話をさせていただいたときにも、優しいお言葉をかけていただきました。感謝の一語に尽きます。

　できるとこまでがんばろう！と、シルバーの方に運搬のお手伝いをお願いし、順調に作業はすすみましたが、はっきり言って、シルバーの方の体力は凄かったです。わたしのように途中で息があがることもなく、淡々と作業していただいて・・。日頃の生活の積み重ねでしょうか。見習わなくっちゃ。このところ、諸先輩の方々とお話をすることがあると、何かと勉強になるというか、自分をふりかえることが多かったのですが、その姿を見て学んだ一日でした。

　お世話になりました。ありがとうございます。

　明後日から、また片づけだよ〜ん！

・すてきな時間と作品をありがとうございます。

　あっという間の１週間。キルトに囲まれたカフェスペースは、とてもくつろげる雰囲気で、いつもの空間とはまた違った空気が流れていたような気がします。
　今西さん、ありがとうございます。
　「時間が足りないのよ」そのお言葉が、毎日の忙しさだけでなく、やる気・行動力を物語っていますね。見習わなくっちゃ！

　やりたい時が、はじめ時。その積極的な姿勢が、今西さんの魅力。もっともっとたくさんのお話をお伺いしたいし、コピンヌでは展示できなかった大きな作品も拝見したいです。

　ご来場いただいたお客様、ありがとうございます。また残念なことにいっぱいで十分にご覧いただけなかったお客様には、大変申し訳なかったです。裁縫・手仕事、そういった部分に関心のある方が多いようですね。想像以上のお客様の数に驚きました。次回をお楽しみに！

・アメリカンキルト　作品展示会　デモンストレーション+αの楽しみ！

　本日も盛況だった、今西さんのアメリカンキルト作品展示会。興味関心をもっている方々が、こんなにたくさんいるなんて・・・。それも、幅広い年齢層。わたしも、お休みなら、その輪に入っているとこです。

　その魅力は、アメリカンキルトの独特の布づかい・・・優しい色のむら染めの布が、なんとも言えない美しさであり、優しい作品に形作られています。見ているだけでも、気持ちが休まるようなのですが、デモンストレーションの時間は、それに加え、技術を目の当たりにするだけでなく、今西さんのお話に引き込まれていきます。アメリカンキルト以外にハワイアンキルト、タヒチアンキルトがあること、またその違いなどお伺いしましたが、そのお話がまた、楽しいのです。その人に魅力を感じ、興味を持つ。丹後でまた凄い人を見つけました！

　来て頂いた人だけの楽しみ・・・もうお越しいただいた人はご存じですね（＾＾）。明日も、午後から今西さんにお越しいただける予定です。いよいよ最終日。是非是非ご来場くださいませ。

・EM自然農法　梅本農場　とっても甘い　有機栽培たまねぎ　入荷です！

　新たまの季節ですね。コピンヌのオニオンブレッドも、梅ちゃんの「たまねぎ」でパワーアップします！14日製造分からです。安心して食べらる、おいしいものを選んでいきたいですね。

　梅本農場さんの「てんとうむし畑だより」、有機栽培（転換期間中）たまねぎの資料をお店でご覧いただけるように準備中です。少しお待ちくださいませ。

・今西富美栄　アメリカンキルト　作品展示会　好評開催中！

　きのうからはじまった今西さんのアメリカンキルト作品展示会、すでにたくさんのお客様にご覧いただいております。ありがとうございます。壁掛けタイプの作品を中心に、ランチョンマット、ポーチなどの小物もございます。6/13（土）だけの予定だったデモンストレーションも、昨日・今日とカフェスペースでしていただき、またお越しいただいたお客様にも実際にその楽しさを味わっていただくことができました。

　作品をみるだけでなく、実際にその手法を知りたい！作って見たい！と感じていらっしゃるお客様の数が多いことに驚きました。ひやかしではありません。だって、みなさん笑顔なんですもの。おしゃべりしながら、楽しそうに、でもしっかり手は動いていました。実は気になって、わたしも厨房から、時々今西さんの説明や手のあたりをのぞいておりました。手芸とひとくくりにしてはいけませんが、こういった手仕事、大好きなんです。

　ここでいくつか作品を画像で紹介したいところですが、そこは実際に見て頂くのが一番！ですね。

　***　***　***

　次回デモンストレーションは6/13（土）の予定です。気になっていらっしゃる方、この機会にお出掛けくださいませ。

・閉じる花（つづき）

　天気がよかったわけではないけれど、やっぱり朝にはしっかり開いて、夕方前には閉じていました。こんな感じです。こんなに咲いていいの？と感じた花は・・・

鮮やかですね。

それでも、いやみな色じゃないんです。
はっきりしていて、花壇の色合いをしめてくれているきれいな赤。

そして夕方には・・・

また明日、いい顔を見せてね！

・雨

　きのうは暑かった・・・。そして、きょうは涼しい一日になりました。
　それでも厨房は、オーブンががんばっているので、暑い！半袖でも暑い！この暑くなりかけの時期が一番こたえますね。暑くなってしまえば、慣れるのですが・・・。

　なんといってもわたしの好きな季節は夏！寒いのは苦手です。暑いときは、暑いのだけど、いつが好きかと聞かれたら、迷わず「夏！」

　その前に梅雨がありますね。きょうは梅雨を思わせるような・・・とまではいきませんでしたが、ぐずぐずした天気。カフェスペースの窓から見える、かわいい花が気持ちを和ませてくれてました。今一番目立っている花は、松葉菊のような赤い花。正式な名前はわからないけれど、幅40ｃｍ程でしょうか・・・こんなに咲いていいの？と思うくらい沢山の花が咲いています。朝には開き、涼しかったり夕方になると閉じるようで・・・毎日開いたり閉じたりを繰り返しているようです。まだ枯れてきているようではないので、同じ花が開いたり閉じたりしているのでしょうね・・・とっても不思議！

・花壇の様子

　「mix ひとびと tango 2009」 の期間中、

　イベントがあるんでしょ！

　と、いつもお花の面倒を見てくださっているO先生が、コピンヌの玄関まわりに花をセッティングしてくださっていました。足をお運びいただいたお客様には、ご覧いただけたことと存じます。花は心を和ませてくれますし、色によっては華やかさを演出してくれます。先生、ありがとうございました。

　実のところ・・・庭、花壇といっても、店舗を建てるために入れた土は、ガーデニングには向いていない土であり、

「植木は育ちませんよ！」

　と言われていた土地なのでした。が、いやいやどうして、自然の力はあなどれません。大きく育たないまでも、こじんまりと、でもしっかり自己主張する花が咲いている庭となっています。中には、適応能力がすばらしい植物もあり、大きく育っているものもいくつかあります。とりあえず、枯れずに育ってほしい・・・これが第一目標。もし咲いたら・・・季節や色を考えて、配置を変えたらいい・・・これはうちにとっては贅沢なことでしたが、今すこしずつ手を入れています。

　な〜んて言うと大袈裟ですが、花壇といっても、境がなく、踏まれないように木を置いていただけのところを、ちょっとずつ変えていこうとしています。

　たまに考えるのですが、人ってそれぞれ考え方や感じ方が違いますよね。お庭もそうだと思うのですが、全体をイメージして、理想は「素敵な庭」。もちろん好みもあるので、万人受けするものではないということはわかっていますが・・・。私の場合、せっかく咲いた花は、咲くだけ咲いてもらってそれも枯れるまで・・・といった感じです。咲いている花を摘むことはしたくないし、形をよくするために切るというのもかわいそうな気がして・・・。その辺りが「格好よくない」のかもしれません。花や種を残そうとすると他の部分の成長が悪くなるとかいうことも考えた方がいいようなのですが、そのあたり全く勉強していないわたしは、自然が一番！などと勝手に思っているのでした。このごろ、ちょっと違ってるかな？って思うこともしばしば・・・。

　何事も勉強です。というより、きっかけがあったらもっと知りたくなりますね。

・mix ひとびと tango 2009 - 3日目

　ミクタン最終日。
　また違ったメンバーの演奏です。

　トップのハーモニーEMAさん達・・・年下のわたしが言うのは変な感じがしますが・・・素敵な歌声・・・それに演奏・・・いいワ〜って。以前ねこじゃらしでご紹介されていたことをご存じの方も多いと思います。はっきり言って・・・すごいです。聴かせます・・・。今回のミクタンのライブでも、たくさんの方々が弾き語りをされていて、同じ選曲になっていることもありました。それぞれ良さがありますが、ハーモニーEMAさん達は、大人の雰囲気！聴き入ってしまいました。まず、ハーモニーEMAさん達ふたりの演奏と歌。そして後に加わった男性メンバーの演奏、歌・・・また４人になると別の魅力が表現されていました。音楽って、奥が深いです。機材や場所の関係で、メンバーの方々にはご迷惑をおかけしてしまい申し訳ないことを致しました。わたしを含めお客様が大満足できたのは、ハーモニーEMAさん達のステージ上での意識の高さなのだ感じます。本当にありがとうございました。

　その後にも、弾き語り、デュオ、民族楽器のディジュリドゥ、キーボード・ギターと歌、そして最後のフォルクローレまで・・・内容が濃かったですね。

　　「音楽で楽しんでーや」いかがでしたでしょうか？

　３日間を通しまして、出演者の方、お客様、両方の方々に楽しんでいただけることが私達の願いでしたが、まずたくさんのお客様にご来場いただけましたことに感謝いたします。ご不便な点、ご迷惑をおかけした点もあったかと存じますが、心に残る歌声や演奏をしていただけた出演者の皆様、ありがとうございました。

　あ〜、また聴きたい！

・mix ひとびと tango 2009 - 2日目

　13：00〜17：00歌と演奏で楽しんでいただきました。
　週末ということで、ライブ目的のお客様、mix ひとびと tango の地図をお持ちのはじめてご来店いただいたお客様いろいろなお客様に来ていただきました。

　今回のライブ・・・休憩をはさむものの長時間のライブになるのですが、演奏者の個性、演奏の順番などの工夫もあって、楽しんでいただけたのではないかと感じております。なつかしのメロディから今時の曲。曲と曲との間のお話にもおもしろいものがありました。「一緒に歌おう！」という時間には、お客様のいい声も響いていましたよ（＾＾）

　丹後にも魅力的な人がいっぱいです！

　本日ご来店いただきましたお客様、誠にありがとうございます。パンと音楽を通して、たくさんの方々とお知り合いになれること、私達の楽しみです。

　明日も同じ時間帯でライブを開催します。内容は全く違うものになりますので、連日のご来店、お待ちしております。ギター・ウクレレ教室に関心のある方もこの機会に一度ご来店くださいませ。

・mix ひとびと tango 2009 - 1日目

　コピンヌは、店内ライブで参加です。
　平日ということもあって、２名の方々に演奏していただき、それは贅沢な時間となりました。一緒に歌っていただけたお客様もあり、いい雰囲気でした。ゆったりした午後のひととき・・・こんな時間も大切にしたいものです。

・晴れて、開く！

　ずっと前からそうだったはずなのだけど、温かい日しか開かない花ってあるんですね。コピンヌの南の窓から見える花の中にも、そんな花がいくつかあります。昼間咲いていたと思うのに、夕方閉じていて「１日限りの花なのかしら？？？」などと思っていたところ、枯れたりしぼむ様子もなく・・・温かい日になった今日は、太陽の下でしっかり咲いておりました。

　こんなことも、花を植えていただいたからこそわかったことです。植えた花が咲くこともとてもうれしく楽しみになっている今日この頃・・・花を見るために花壇に足を向けていただけるお客様も増えてきました（＾＾）ありがとうございます。

　そんな楽しさをあたえてくれる「花」。そうだ「花」といえば、週末のイベント会場に、奥大野の川口代表の「オープンガーデン」と、ハーブコミュニケーターの川口宏子さんの「ハーブ畑」があります。

・いよいよ今週末、mixひとびとtango2009

　近づいて参りました。丹後を知って楽しんでもらおう！という趣旨のイベントで、29、30、31日の3日間、京丹後市のあちこちでイベントが開催されます。このイベントマップも残り少なくなっておりますので、ご希望のお客様はお早めにお声をかけてくださいませ。

　この大宮町では５会場。京丹後で約30ヵ所の会場全部を回りきるのは難しいと思われますが、効率よく回って、気になる会場をチェックしてくださいね。コピンヌは、30、31日と午後からライブをしております。ギター・ウクレレ演奏の他に、弾き語りもありますのでお立ち寄りくださいませ。もちろん、パンの販売、カフェも営業しております。

　他のイベント会場にお邪魔できないことが、本当に残念です。

　それにしても・・・この地図を入手された方はおわかりかと思いますが、京丹後にはこんなにたくさんいろいろな活動をされている方々がいらっしゃるんだな〜と驚きながら、何かワクワクしてくるようなそんな気がしています。自然が美しい、海の幸がおいしいのは言うまでもありませんが、「人」の魅力もたっぷりつまっている丹後のようです。

・本日は強風なり！

　だんだんと強い風がふいてきているような気がします。
　昼間も厨房の窓から外をみると、つい最近植えたツートンのサルビアが、「風にそよいで、いい感じ！」というより「茎が折れるんじゃないの！」という様子。

　近所の方々に手伝っていただいている花壇も、花が増えてにぎやかになりつつありますが、天気が悪くなったことを幸いに、苗の移動をしてみたり、新顔を植えてみたり・・・。天気が悪くても、楽しみ方はいろいろとあるものです。

　パンの方と言えば、少し暑くなってもさわやかな味で楽しんでいただけるのではないかと、酸味のあるカシスオレンジのジャムの入ったパンを『お試し』で出しております。濃いめのはっきりした味で、くせのない酸味というのがお薦めです！

　新型インフルエンザのこともありますが、腹８分（本当は腹６分くらいがいいらしいです）の食事と十分な睡眠をとって、健康な体でいたいですね。そうしたら、自然とやる気がでてきそうな気がします。ちょっとした頭痛や歯痛も辛いものです。

・雨か・・・と外を見ると新顔

　土地がやせているので、きゃしゃではありますが、なんとけなげに咲いていることでしょう・・・。確か昨日まで蕾でした。緑に映える花ですね。こちら、お店の東側になりますが、このところ風が強いので、少々心配です。折れませんように・・・。

日曜限定！ムッシュもりの手焼きワッフル！

・肌寒い一日ながら、厨房は・・・

　ここ何日か肌寒く感じられる日が続いているような・・・。それでも、お店や厨房の中で過ごしていると、まったくといっていい程寒さは感じず、むしろ暑く感じるくらい。それは単純にオーブンのせいでして・・・とくに天井近くは40℃弱まで上がっています。そのためカフェスペースでも、ドライではなく冷房をいれていることが多くなっています。今でこの温度、夏は一体？？？と想像しますが、確か昨年でも40℃を超えたことは、ほとんどなかったような・・その時は厨房でも冷房を入れてますけどね。ちなみに今はまだ厨房には冷房は入れておりません。

・どんな花が咲くでしょう？

　楽しそうに微笑んで帰っていかれました・・・O先生の置き土産です。どんな形？何色の花が咲くのかしら？？？その名前は？？？う〜ん、わかりませ〜ん、降参ですぅって言っても、咲くまでの、お・あ・ず・け！のようです。

　プランターでハーブを育てようとしていますが、素焼きの鉢って、いいですね。温かい感じがして・・・。とくに上の画像の鉢は、平たいタイプで、とってもお気に入りです（わたしのではないのですが・・）。

　年齢を重ねることで、興味・関心をもつものや、感動することなど、いろいろと変わってきますが、わたしにとっては花はその一つです。若かりしころは、あまり気に留めていなかったけれど、今は楽しみの一つ！その楽しみが、難しいのです・・・簡単に育たないものですね。

　また、いくつになっても変わらない興味が、手芸。裁縫や編み物・・・これは自分で作るのも、人の作品を見るのも大好き！このところ自分で作ったというほどのものはありませんが、つい最近耳より情報をゲットしたので、近いうちに作ってみたいと考えています。以前お花の作品展をしていただいた宇野さんとそのお仲間の方々がされた雑貨店「ぽかぽか」に影響されているかも！？行かれた方は、おわかりですね（＾＾）。

・花壇のにぎわい！

　O先生をはじめ、たくさんの方々のご協力とご支援で、コピンヌの花壇もにぎやかになっています。植えた昨年は、ほとんどが葉の緑のみ・・・といった感じだったのですが、この春から「色」が加わっています。毎日、つぼみが開き、芽が伸びているようです。２、３日前にとった写真があるのですが、すでにその様子が違っています。また改めて撮り直さなくっちゃ・・・。
　みなさんに分けていただいた苗が育って・・・いつかこの花壇からお嫁入りしていく苗がでてきそうです。

・ムッシュもり（コピンヌ男主）の手作りスィーツ

　コピンヌには、パンはあっても、お茶と一緒に楽しんでいただけるスィーツがあまりありません。わかっているのだけど、なかなかどうしてメニューが増えていませんでした。しか〜し、このところ時間をみつけて試作をしております。近々？？？お目見えするかも・・・しれません。お楽しみに！コピンヌらしく、素材を生かした素朴なものをご案内したいと考えています。ご来店の際には「そろそろできた？」などと、はっぱをかけてくださいませ（笑）

　コピンヌのメニューの大半は、男主の「もり」のアイディアで・・・それを形にするのが私という役割分担が多かったのですが、「もり」手焼きの「ワンダフルワッフル」に続いて、「もり」が手作りするスィーツ・・・みなさんに楽しんでいただけるようにご用意していきたいと思います。もちろん、わたしも作ります！

・いろいろな宅配業者さん

　お店の定休日には外出していることも多いので、指定できる納品については月・火以外でお願いすることが多いです。

　そんな今日は、朝から日本通運、ヤマト運輸、佐川急便とこのあたりではひととおりの宅配便の業者さんがいらっしゃいました（残るは西濃運輸くらいか！？）。こんな日も珍しいものです。みなさん担当エリアがあるようで、どの方も見慣れたお顔です。「これからもよろしくお願いします！」

・ちょっと午後から福知山

　昼過ぎまで普通に仕事をして、午後からパンの講習会に出掛けてきました。福知山までは、わたしの運転で１時間弱。毎日このあたりを行き来していらっしゃる方も多いと思いますが、いやいやなかなかの距離でした。

　肝心の講習会は、三時間半ほど。たくさんの方が出席されていて、このあたり（って、どれくらいの広さなんだろ？）にもたくさんパン屋さんがあるんだな〜としみじみ感じました。どのお店もきっとコンセプトというものがあって、何かしらの特徴があると思うのですが、うちもがんばらなくっちゃ！でもでも、競い合うのではなく、パン業界がにぎわっていくのがいいなぁというのがわたしの想いです。

　ごはんもおいしいけど、パンもいいよね！お客さんとの会話も楽しければ、お店同士の横のつながりも大切にしたい。そんな毎日です。

・桜の花びらが散り始めています

　天気も良いのでドライブでも・・・というわけではありませんが・・・、水戸谷峠あたりの桜です。道路左側は陽当たりが良いせいか、葉桜になりつつあります。

　今年はちょうど入学式あたりが桜の見頃でしたね。コピンヌの東側、竹野川沿いにも桜が植えられていて、見ごろでした。

・花uno 宇野敦子さんの　『作品展示会 第１回』、ご来場ありがとうございました！

　期間中、本当にたくさんのお客様に足をお運びいただきました。ありがとうございます。この１週間、私も主人も花に囲まれた幸せな時間を過ごすことができました。

　作品だけでなく、何気なくテーブルに飾ってくださった生花を見ても、「う〜ん、やっぱりセンスは大切なのね」と尊敬の眼になっていた私・・・。

　また、宇野さんの作品を通じて、これまでコピンヌをご存じなかったお客様、場所がわからなかった、入りにくかったというお客様にもお越しいただけたことも、有り難くうれしいことでした。

　これからも、みなさんに興味・関心を持っていただけるテーマでイベントを企画していきたいと考えております。ご要望や耳よりニュースなどございましたら、お気軽にお声をかけてくださいませ。

・おいしそう！花unoワークショップ

プリザーブドフラワーを使って、花のケーキをつくりました。

・はじまってますよ！

花uno宇野さんの作品展示会です。
先週の土曜日から、カフェスペースにて展示しております。月火曜は定休日でしたが、それ以外の日には、たくさんの方に足をお運びいただいております。ありがとうございます。作品に囲まれて、中央のテーブルで宇野さんを囲んでお話することもできますし、お茶もOK、今週末には、実際に作品をつくるワークショップもございますので、興味のある方、お時間のある方、是非お越しくださいませ。
　金土日曜日は、作家さんとお話できるチャンスです。作品のこと、お花のこと、気になることを質問してしまいましょう！

・いいじゃん！峰高陸上部

　営業がお休みの月曜日。朝と夕方には予定があるため、間の時間を使って買い物に。そのついでというわけではないのですが、やっと重い腰が上がり、散歩をしようかなという気になって旦那様と途中が丘の公園に寄りました。寒いこと以外にも、歩けなかった理由もあって・・・といって何か体を動かしたい気分になったこのチャンスを逃してはいけません！思い立ったときが、はじめどきです。

　グランドの外周を歩いてみました。桜の種類が違うのか、右側の木は、間もなく花が開きそうな気配に対して、左側の木は、軸のみ。（当然ですが）葉もなければ、つぼみの片鱗もありません。？？？という私に気づいてか、「桜には種類があるの」という答え。

　なるほど！

　私達以外にも、何人かの方々が歩いていらっしゃいました。歩かなければ、寒い！という今日、外周の更に外側では、花壇の手入れをされている係の方の姿もあり、頭が下がる思いでした。綺麗なお花を楽しめるのは、この方達のおかげです。

　グランドに目をやれば、整備をしている少人数の高校生。ほどなく整備を終え、帰っていく様子・・・するとグランド内、管理棟を背にして整列して「ありがとうございました。失礼します。」の大きな声が聞こえてきて・・・そろいのトレーニングウエアの背中には、T&F　Mineyamaの文字がありました。生徒さんだけでしたけど、健全な肉体に、健全な精神が宿る・・・ですね。気持ちの良い光景でした。がんばれ〜！峰高陸上部！

・寒い一日・・・お休みでよかった！？

　気温差のはげしい今日このごろ、朝からボ〜っとしています。

　せっかくのお休みなので、午前のうちに明日の仕込みを済ませ、午後から外出したときに、ホームセンターの園芸コーナーをのぞいてみました。実のところ、随分前から気になっていたのです。この前、O先生からいただいたハーブの種をプランターに蒔いたところなのですが、別の種類のハーブも植えてみたくて・・・。とってもとっても前に、ハーブを育てている仕事関係の人がいて、「季節になったら、ホームセンターで苗を売ってますよ」と言われていたので、一体いつが季節なのか？？？と思いつつも、やっぱり春になるころかしらと勝手に決めて、「行かなくっちゃ」と誓っていたのでした。

　出掛けたついでにジュンテンドーに寄って、でもでも、お目当てのハーブは見つからず・・・そうだ！一度枯らしてしまったラベンダーを植えてみよう！と違うタイプの花をつける２種類のラベンダーを購入。いいのか、悪いのかまったくわからないのですが、少し大きめの鉢に両方植えてみました。わたしのイメージでは、季節になればきれいな花をさかせてくれるはず・・・笑。

　家の周りにも、昨年植えて頂いた苗に新芽が顔を出し、今年新しいメンバーになった苗も枯れることなく育っていて・・・今年はにぎやかに咲いてくれるかも！？

　なかなか普段は家のまわりをチェックすることがなくて・・・新芽にも気づいたのも今日のこと。今日は寒いけど、着実に春ですね。

・師匠の誕生日

　お〜っと間に合ってよかった。

　きょうは営業日（修行していた浜松のパン屋さん・ルビュール）だから昼過ぎに電話しようと・・・外出して帰宅したタイミングが夕方でした。

　携帯にかけると、「ハロ〜」といういつもの声（師匠は、日本人です・笑）。先日大阪のMOBACで会ったところなのですが、その時の話し、近況など、師匠が寝る前の時間を少しいただいてお話をしたのでした。

　体がえらいということをお話されていらっしゃいましたけれど、きっとあの笑顔は健在のはず。本当の弱音を吐かない方ですので、お体を大切にして、いつまでもそこにいる『パン屋のおじさん』でいてほしいです。これからもご指導よろしくお願いします！

・いいタイミングだと、いいなぁ・・・

　春らしい今日、昨年からお店まわりのお花でお世話になっているO先生がいらっしゃって、今年一番の苗を植えてくださった。そのときにハーブの種も分けていただいたので、タイムを直接地面に蒔いてみました。

　以前知り合いから、ハーブは直植えすると、「他の植物に勝ってどんどん広がっていくから、プランターの方がいいよ」と言われていたのですが、植木や花にむかない地質なので、育ってくれたらいいかなという気持ちで。

　そんな地質ながらも、昨年、近所の方々から分けていただいた花の苗を、先生に植えていただいて、途中で枯れることなく冬を迎え、今春になろうとしています。ただ、そんな痩せた土地のためか、花の苗が芽だって大きくなる様子でもないので、今年は、苗を植える部分だけでも、培養土を入れて育てる予定。

　夕方早速、プランターと培養土を買ってきて、残りのハーブの種を蒔いてみたのだけど・・・今が蒔き時？早く芽がでて、丈夫に育ちますように！詳しい方、アドバイスをお願いします。

・強い風の翌日は、雪になったね

　昨日も今日も、はっきり言って外出したくなるような天気ではなかったですね。なのに・・・ありがと〜！そんな日でも、コピンヌに来てくださったお客様、感謝です（＾＾）

　それにしても、きのうの風は強かった・・・だけじゃなく、一日中ふいてましたね。玄関マットが何度とんでいったことか・・・（＾＾；）

　きょうは風がおさまったものの、気温がそれほど低くない（数字で見ると）わりには、みぞれや雪が降って・・・当然のことながら、お越しいただいたお客様の口からは「寒いよ」の声がありました。明日は太陽がのぞきそうですが、最低気温は予報では-1℃・・・朝起きたときが寒いだろうなぁ・・・などと考えてみても仕方がないですね。寝ることにしましょう。

・帰宅

　大阪から戻ってきました。大変おおきな会場で、機械・食材・資料・セミナー他、食に関するいろいろなものが、そこにはありました。資料を目にして考える日常と違い、業者の方に直接質問ができるよい機会であり、また直接現物を手にして確認できることができるチャンスでもありました。出かけて刺激を受けること・・・大切なことです。今回のこと、少しずつこれからのコピンヌのパンに活かしていこうと思います。

・丹後らしい空

　お休みの今日、２階でパソコンに向かいながら、窓越しに空を見ています。
　雨が降っているのか止んでいるのか・・・空は薄い灰色。こんな空が丹後らしいのでしょう。

　そんな空でも気が滅入るということはなくて・・・まぁ、お休みの日ということもありますが。丹後の風景は自然がいっぱいで（特に今わたしが見ている東の方向は）、田んぼや山々など、のどかな景色が広がっています。

　お店のすぐ東側には、ＫＴＲの線路、その向こうには竹野川・田んぼ、そしてその背後にはいくつかの山があって、この風景はこれからもきっと変わることのないものだと感じます。変えたくない、変わってほしくないもの、残していきたいものですね。

・風が強かったですね

　窓から見える風景・聞こえてくる音・・・一日中風の強い日となりました。浜松にいた頃は、毎日風がふいていて・・・こんなんだったっけ？と思いだしました。こんな日にも、たくさんのお客様にお越しいただけて、うれしかったです。ありがとうございました！

　丹後の冬は、気温が低く冷たいという感じ、浜松は風が強く寒く感じる冬。たぶん、あちこちで「冬」の表現は変わりますね。

　最近は、暖かい日があったり、寒い日に戻ったり（まだ２月ですものね）、気がぬけません。朝から、鼻の調子が今ひとつ・・・体長は特に悪くない・・・風邪のひきはじめ！？か、はたまた花粉症か？？？